Nest siste kveld på høydesamlingen til Skiskytterlandslaget i Italia ønsket gjengen seg Kaiserschmarrn, noe jeg aldri hadde laget før. Jeg kryss-googlet meg gjennom noen oppskrifter og gjorde meg opp en mening over hvordan disse deconstructed’e pannekakene skulle lages. De skulle være ferdige til ...
Smart mat
Bananbrød med blåbær
Dette brødet er sykt enkelt å lage og er fin snack før eller etter en økt. Én skive gir 18 gram karbohydrater og 11 gram protein. Brødet blir søtere desto mer modne bananer du bruker. Du kan sløyfe proteinpulver, og øke mengden gryn med 50g. Lag dobbel røre og skjær opp i skiver på ca ...
Gresskarbrød
[inneholder info om sponsede produkter*] Dette brødet er sykt moist og smaker litt som krydderkake. Den er proppet med fiber, som er bra for å holde tarmene glade og sørger for at man holder seg mett lengre. Perfekt som en snack eller et lite måltid. På grunn av høyt fiberinnhold ville jeg valgt ...
Quinoasalat med grønnkål og rødbeter
innlegget inneholder egenreklame Denne salaten er proppfull med næringsstoffer, smaker skikkelig digg og holder seg fint på en lufttett boks i minst 3 dager. Lag derfor flere porsjoner når du går i gang slik at du kan spise den flere dager i uken. Perfekt til å ha med som lunsj. Bytt ut egget med ...
Chocolate chickpea cookies
Disse chocolate chickpea cookies'ene ble til en gang jeg hadde tenkt å lage hummus, men tenkte at her må det gå ann å shufle litt med ingrediensene og lage noe cookies-aktig. Jeg elsker å eksperimentere med mat og spesielt om man kan bruke ingredienser på en ny måte enn før. I e-kokeboka mi SMART ...
Best nine 2018
Instagram har talt og her er en recap på 2018 ut fra antall likes: Den gangen jeg løp København halvmaraton i september på 1:14:35, med negativ splitt. Ny pers med 1 minutt! https://www.instagram.com/p/BnyWey_hTe2/ Den gangen jeg løp Drammen halvmaraton i august på 1:15:55 og med vilje ...
E-kokebok: Smart for raske bein
Se her! Nå kan du kjøpe e-kokeboka mi ved å klikke på linken under eller på bildet. SMART MAT FOR RASKE BEIN Tusen takk til livspartner Arne Post som har prøvesmakt oppskriftene og som alltid støtter meg <3 Og tusen takk til Trine Færaas som har hjulpet meg med bloggen og korrekturlest ...
Smart mat for raske bein teaser
Hei! Som nevnt på Instagram, så skal jeg gi ut e-kokebok i løpet av desember, og i god tid før juleaften. Hurra! Den blir tilgjengelig her på bloggen. Endelig dato kommer jeg tilbake med. Her kommer det til å være fokus på digg, næringsrik mat som er raskt og enkelt å lage i en travel hverdag, ...
Rista kikerter
Disse kikertene kan brukes som crunchy, digg topping på nesten hva som helst. Jeg synes det er digg om de har litt spicy kick, men her kan du jo prøve det frem litt og se hva du liker best. Kan faktisk tenke meg at de bør testet som topping på grøt/yoghurt etc om man krydrer med kanel og ingefær ...
Gresskarcurry med skrei
Dette er en av mine "go-to" retter. Enkel og rask å lage, og veldig digg. I tillegg har den en god dose ingefær og hvitløk som er perfekt for å holde basiluskene i sjakk. Jeg anbefaler at du bruker Hokkaido-gresskar da dette er mitt favorittgresskar. Jeg synes konsistensen er mye bedre enn på et ...
Veggie lunchbowl med egg
Når jeg lager lunch for bedrifter så lager jeg ofte build-your-own-bowl-style lunsj. Sånn liker jeg også selv å lage mat hjemme. Da kan man enkelt kombinere det sånn man selv ønsker og unngå å få i seg ting man ikke tåler. Jeg tåler ikke melk eller gluten, og det er jeg heller ikke alene om. Etter ...
Ramennuddelsuppe
Dette er min tolkning av ramennuddelsuppe, og jeg har henta inspirasjon ved å se på Pinterest. Freestyla meg fram til en kraft jeg synes ble god, og toppa med det tilbehøret som hørtes digg ut. Det mest vanlige er at man også i tillegg til kjøtt/tofu etc topper suppa med et halvt bløtkokt egg, noe ...
