Disse chocolate chickpea cookies'ene ble til en gang jeg hadde tenkt å lage hummus, men tenkte at her må det gå ann å shufle litt med ingrediensene og lage noe cookies-aktig. Jeg elsker å eksperimentere med mat og spesielt om man kan bruke ingredienser på en ny måte enn før. I e-kokeboka mi SMART ...
Smart mat
Best nine 2018
Instagram har talt og her er en recap på 2018 ut fra antall likes: Den gangen jeg løp København halvmaraton i september på 1:14:35, med negativ splitt. Ny pers med 1 minutt! https://www.instagram.com/p/BnyWey_hTe2/ Den gangen jeg løp Drammen halvmaraton i august på 1:15:55 og med vilje ...
E-kokebok: Smart for raske bein
Se her! Nå kan du kjøpe e-kokeboka mi ved å klikke på linken under eller på bildet. Kjøp boka for 119 kr Tusen takk til livspartner Arne Post som har prøvesmakt oppskriftene og som alltid støtter meg <3 Og tusen takk til Trine Færaas som har hjulpet meg med bloggen og ...
Smart mat for raske bein teaser
Hei! Som nevnt på Instagram, så skal jeg gi ut e-kokebok i løpet av desember, og i god tid før juleaften. Hurra! Den blir tilgjengelig her på bloggen. Endelig dato kommer jeg tilbake med. Her kommer det til å være fokus på digg, næringsrik mat som er raskt og enkelt å lage i en travel hverdag, ...
Rista kikerter
Disse kikertene kan brukes som crunchy, digg topping på nesten hva som helst. Jeg synes det er digg om de har litt spicy kick, men her kan du jo prøve det frem litt og se hva du liker best. Kan faktisk tenke meg at de bør testet som topping på grøt/yoghurt etc om man krydrer med kanel og ingefær ...
Gresskarcurry med skrei
Dette er en av mine "go-to" retter. Enkel og rask å lage, og veldig digg. I tillegg har den en god dose ingefær og hvitløk som er perfekt for å holde basiluskene i sjakk. Jeg anbefaler at du bruker Hokkaido-gresskar da dette er mitt favorittgresskar. Jeg synes konsistensen er mye bedre enn på et ...
Veggie lunchbowl med egg
Når jeg lager lunch for bedrifter så lager jeg ofte build-your-own-bowl-style lunsj. Sånn liker jeg også selv å lage mat hjemme. Da kan man enkelt kombinere det sånn man selv ønsker og unngå å få i seg ting man ikke tåler. Jeg tåler ikke melk eller gluten, og det er jeg heller ikke alene om. Etter ...
Ramennuddelsuppe
Dette er min tolkning av ramennuddelsuppe, og jeg har henta inspirasjon ved å se på Pinterest. Freestyla meg fram til en kraft jeg synes ble god, og toppa med det tilbehøret som hørtes digg ut. Det mest vanlige er at man også i tillegg til kjøtt/tofu etc topper suppa med et halvt bløtkokt egg, noe ...
Søtpotetlapper
Disse søtpotetlappene er så enkle å lage, og smaker digg. Dette var noe jeg smelte sammen på fem minutter, og passet utmerket som frokost etter løpings. Metter godt og gir bra påfyll av karbohydrater, protein og fett, i tillegg til en god dose kalium og b6 fra både bananen og søtpotetene. Jeg salter ...
Noen triks til en bedre flytur
Jeg er ikke så veldig fan av å fly. Misforstå meg rett, for jeg liker jo konseptet og har regna på både oppdrift og skjønner prinsippet bak hvordan hele greia fungerer. Jeg liker bare ikke det øyeblikket man treffer på turbulens og må sette på seg setebeltet. Da går jeg litt inn i fight and flight ...
Hvordan bygge en bra lunsjbowl
Her kommer det en veldig enkel oppskrift. Dette er måten jeg liker å spise lunsj på. Du ovnsbaker noe, steiker noe, rasper noe, masserer litt kål, så slenger du alt i en bowl og drissler over litt god olivenolje (evt. en blanding av MCT-olje og olivenolje, that's my favorite). Vipps, så har du én ...
En slags studietur til San Francisco
Da jeg var yngre, pleide jeg å bare hoppe i det. Bare se her. Meg på backpacking anno 2005. Jeg smiler, men er seff livredd i tillegg til at det var veldig akward å ha en ukjent klistra inntil meg på den måten. Men han hadde jo en skjerm på ryggen, så det hadde vært kjipere uten akkurat da.I det jeg ...
